Ein kleines Geständnis und Lebkuchentrüffel mit akutem Suchtpotential

Ich würde mal schätzen, dass sich 94% von euch die Situation wie folgt vorstellen: Ich stehe mit akkurat hochgesteckten Haaren, einer hübschen Bluse, weihnachtlich gemustertem Rock, einer Rüschenschürze und eleganten Pumps in der Küche, während ich galant in verschiedensten Rührschüsseln für Macarons, Baisers und Biskuit rühre. Dazu läuft leise das Radio im Hintergrund, ich summe „All I Want for Christmas ist You“, „Driving Home for Christmas“ und „Santa Claus is Coming to Town“ in einer perfekten Tonlage mit. (Okay, das mit der perfekten Tonlage ist wirklich nicht gelogen, allerdings muss ich bei dem Rest beide Finger hinter dem Rücken kreuzen.) 

Abends sitze ich dann brav vor meinem Laptop und tippe mit einem Stückchen frisch gebackenem Kuchen das nächste Rezept ab. Die entzauberte Wahrheit sieht eher wie folgt aus: Ich stehe mit Joggingpants oder Leggins, oversized Strickpulli (ja, ich versuche diese Sachen mit Absicht modisch klingen zu lassen) und Kuschelsocken statt Pumps in der Küche und rühre wild durch alle Schüsseln. Die Haare sind mal wieder zu einem undefinierbaren Knoten aufgetürmt, das Radio haut auf hoher Lautstärke die neuste Playlist vom iPod raus und ich stehe mit mehlbepuderter Nase zwischen dem ganzen Chaos. Und zu den nahrhaften Abenden am PC: Entweder verbringe ich meine Nachdenkzeit damit, die Marshmallows aus der Lucky Charms Tüte zu suchen oder ich knabbere ich grade eine Möhre, weil mir von dem ganzem Süßkramgefuttere schon ganz schlecht ist.

Tja ihr Lieben. Und das Rezept von heute ist auch schon wieder eine Woche alt, während ich auf dem Weg nach Stuttgart im Zug sitze und den gerade zu lesenden Text abtippe. Naja. Wenigstens bin ich heute meinem Tagesmotto ehrlich und direkt nachgekommen. Und jetzt vergessen wir bitte oben Genanntes und stellen uns Situation I der zauberhaften Küchenfee vor.

Für ca. 25 Trüffel:

100 g Vollmilchschokolade

50 g Zartbitterschokolade (am besten 75%)

70 g Schlagsahne

2 gestr. TL Lebkuchengewürz

100 g gemahlene Haselnüsse

3 EL ungesüßtes Kakaopulver (z.B. Sarotti)

Die Schokolade mit einem schweren Messer fein hacken. Sahne in einen kleinen Topf geben und die gehackte Schokolade dazu geben. Unter Rühren beides zusammen erhitzen, bis die Schokolade vollständig in der Sahne geschmolzen ist, dann das Lebkuchengewürz untermischen. Den Topf vom Herd nehmen und mit einem Schneebesen die Haselnüsse unterheben. Die Masse an einem kalten Ort für 30 Minuten abkühlen lassen.

Die Hände kalt abspülen (so lassen sich die Trüffel leichter zu Kugel formen) und mit Hilfe eines Teelöffels kleine Portionen abstechen. Trüffelkugeln formen und in Kakaopulver wälzen. Kühl lagern. 

Ich wünsche euch eine zauberhafte Woche!

Liebst,

MissFredaSofie♡

Herzpralinen aus weißer Schokolade zum Valentinstag

So, noch zwei Tage, dann ist es wieder soweit: Es ist Valentinstag. Eigentlich ein Tag wie jeder andere, wenn da nicht Schaufenster um Schaufenster wären, die vor Hochglanzprodukten, Herzpralinen und lebensgroßen Teddybären fast aus allen Nähten platzen. Schon ab Mitte Januar hängen jedes Jahr irgendwo irgendwelche Schildchen mit „Am 14.02. ist Valentinstag!“, um die Menschen darauf aufmerksam zu machen, ihren Liebsten ihre Liebe zu zeigen. Ein Kommerzialisierungsprozess nach allen Regeln der Kunst also, denn es werden an keinem Tag im Jahr so viele rote Rosen verkauft, wie am Valentinstag. Irgendwie etwas widersinnig, oder nicht?
Und jedes Jahr bin ich am überlegen, ob ich das Ganze nun gutfinden soll – oder nicht. Auf der einen Seite denke ich jedes Mal: Brauchen die Menschen wirklich einen von der amerikanischen Industrie willkürlich festgelegten Termin, um ihre Liebe auszudrücken? Geht das nicht auch so, beziehungsweise, sollte man das nicht immer machen? Klar gibt es auch die, die ihren Liebsten teure Geschenke machen und rote Rosen kaufen, um den Rest des Jahres damit zu überdecken – aber lassen wir mal das Negative.
Denn auf der anderen Seite ist dieser Tag ja irgendwo auch ganz niedlich…und ich meine jetzt nicht nur das ganze Rosa überall. Sondern die Menschen, die ihre Liebsten das gesamte Jahr wirklich lieben und zum Valentinstag vielleicht einfach mal einen Tisch in einem kleinen, nicht überfüllten Restaurant buchen oder einfach selbst zu Hause kochen und sich einen schönen Abend machen.

Kommen wir nun aber mal zum Wesentlichen: Heute habe ich also kleine Herzpralinen aus weißer Schokolade für euch - natürlich mit gaaaanz viel Liebe!

Alles was ihr braucht:

200 g weiße Schokolade

15 g Kokosfett

eine Silikonform mit Herzen

Schokoladenlinsen in rot und rosa (oder eine andere Farbe, je nach gusto)

Zuckerperlen

Die Schokolade fein hacken und über einem Wasserbad zusammen mit dem Kokosfett schmelzen lassen. Dabei gut aufpassen, dass kein Wasser an die Schokolade gerät - ansonsten klumpt sie und gerinnt.

Die Schokoladenlinsen und die Zuckerperlen in die Mulden der Silikonform verteilen und die geschmolzene Schokolade vorsichtig mit einem Teelöffel darauf verteilen. Die Silikonform zweimal kurz auf die Arbeitsplatte klopfen, damit die Luftbläschen an die Oberfläche gelangen.

Das Ganze stellt ihr dann für etwa 45 Minuten ins Gefrierfach - und fertig ist euer Valentinstagsgeschenk (geht natürlich auch für zwischendurch)!

Alles in allem sind die Geschenke und die Herzpralinen sind zwar ganz nett, aber ich bin eher die Person, die diesen - ich sag jetzt mal "Konsumterror" - eher meidet.
Denn es sind doch eigentlich die kleinen Dinge im Leben, die alltäglichen Sachen, die uns lächeln und andere lieben lassen.
Es ist das Für-den-anderen-mitten-in-der-Nacht-zum-Kiosk-fahren um Schokolade zu kaufen, zusammen lachen, sich zusammen Filme anschauen, wundervolle Sonntagsfrühstücke genießen, einfach mal einen Tag nur im Bett liegen, zusammen in den Urlaub fahren, füreinander da sein, zusammen kochen.. es ist die Kinderschokolade, die man an einem verregneten Tag in seiner Jackentasche findet oder das mit Liebe gekochte Abendessen nach einem anstrengenden Tag. Oder einfach nur das zusammen abhängen und lachen. So simpel und so schön. Unbezahlbar schön.

Liebe Grüße,
MissFredaSofie ♡